Leite + Sabonete = reação surpreendente

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Leite e sabão combinado com um pouco de corante alimentar criar uma reação impressionante e bonito. O leite é principalmente água, mas que também contém vitaminas, minerais, proteínas e pequenas gotículas de gordura em suspensão numa solução. As gorduras e as proteínas são sensíveis a alterações na solução circundante (o leite).
O segredo das cores explodindo é a química desse pequena gota de sabão. Prato de sabão, por causa da sua características bipolares (não polares numa extremidade e polar do outro), enfraquece as ligações químicas que prendem as proteínas e gorduras em solução. O sabão polar ou hidrofílica (amar-água), dissolve-se na água final, e a sua extremidade hidrofóbica (temente água) é ligado a um glóbulo de gordura do leite. Isto é, quando a diversão começa.As moléculas de gordura bend, rolo, torcer e contorcer em todas as direções como a corrida de moléculas de sabão ao redor para juntar-se com as moléculas de gordura. Durante todo este ginástica molécula de gordura, as moléculas de corante alimentar são recusados e empurrou toda parte, proporcionando uma maneira fácil de observar toda a atividade invisível. Como o sabão se torna uniformemente misturado com o leite, a ação fica mais lento e, eventualmente, pára.
Tente adicionar mais uma gota de sabão para ver se há mais movimento. Se assim for, você descobriu ainda há mais moléculas de gordura que não encontraram um parceiro no grande baile cor. Adicionar uma gota de sabão para iniciar o processo novamente.

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Fonte: TheBestHobbiesBlog

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